IE Sushi and Teppanyaki: Una fusión única de estilos occidentales y japoneses

Un nuevo concepto de restaurante japonés en Hong Kong

IE es un elegante restaurante japonés que ofrece sushi, teppanyaki, sake y cigarros después de la comida. El diseñador ha creado un interior cómodo y privado, a pesar del espacio limitado, para que los clientes disfruten de un momento agradable y relajante. El diseño es como un híbrido entre occidente y Japón, con un fuerte estilo Art Deco a primera vista y detalles de la estética japonesa al observarlo más de cerca.

Se ha utilizado madera de sapele en abundancia para darle un toque de lujo al lugar. Cada habitación cuenta con una selección diferente de patrones geométricos y molduras decorativas de madera para distinguir las zonas o habitaciones. La caja de luz metálica en forma de libélula oculta de manera hermosa el sistema de ventilación y sirve como decoración artística que hace eco del estilo oriental. El balcón es un lugar para relajarse después de la comida y permite el uso de lámparas solares japonesas para una energía ecológica.

El exterior del restaurante está cubierto por una pantalla metálica y la puerta automática está decorada como un pétalo de flor, todo con un toque de estilo Art Deco. La barra de sushi tiene forma de pentágono con paneles de corte de diamante, lo que reduce la presión del techo bajo. La pared detrás de la barra es una fusión del escudo real japonés con un toque de Art Deco especialmente diseñado. El escudo real es un crisantemo, que también se utiliza como candelabro en la sala VIP. La sala con pintura gris raspada en tres lados resalta la gran mesa de teppanyaki en el centro.

El proyecto comenzó en marzo de 2019 y se completó en noviembre de 2019 en Hong Kong. El restaurante se encuentra en K11 MUSEA, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon.

El diseño de IE fue creado después de una exhaustiva investigación. El restaurante se encuentra en un centro comercial moderno y artístico, que exige que las tiendas cumplan con su estilo vibrante. El diseñador tuvo que idear una nueva tendencia de diseño, que es el nuevo oriente, para pensar fuera de los límites y combinar de manera efectiva los elementos del Art Deco y el minimalismo japonés.

El desafío principal fue combinar dos estilos extremadamente diferentes en este restaurante. El minimalismo de la cultura japonesa y el estilo más grande que la vida del Art Deco parecen contradictorios. El diseñador tuvo que hacer una selección inteligente de los dos estilos para que los clientes acepten esta nueva experiencia de alta cocina japonesa. En cuanto a la técnica, la altura del techo es baja, lo que representa un desafío para la ventilación múltiple y la absorción del sonido.

IE Sushi and Teppanyaki es un restaurante japonés único que ofrece una experiencia culinaria de alta calidad en un entorno elegante y acogedor. El diseño innovador de Vincent Chi-Wai Chiang combina elementos occidentales y japoneses de manera armoniosa, creando un nuevo estándar en la industria de la gastronomía.

IE Sushi and Teppanyaki fue galardonado con el premio Bronze A' Design Award en 2020 en la categoría de Interior Space, Retail and Exhibition Design. Este premio reconoce los diseños sobresalientes y creativamente ingeniosos que autentican la experiencia y la inventiva. Estos diseños destacan por incorporar las mejores prácticas en arte, ciencia, diseño y tecnología, y contribuyen a mejorar la calidad de vida, haciendo del mundo un lugar mejor.