Kissyan Eirakucho Matsu: Un Restaurante Japonés de Carne a la Parrilla

Una fusión entre tradición japonesa y valores contemporáneos

El edificio existente, que data de 1998, fue diseñado para reflejar el paisaje urbano de la época de mediados del período Edo en Kitashinchi, de una manera moderna. Sus aleros se inspiraron en los peines utilizados en los peinados tradicionales japoneses. El objetivo del diseño de Yoshimoto era conservar esta fachada existente y desarrollarla fusionando la tradición japonesa con valores contemporáneos. El resultado es un espacio dramático que armoniza con el edificio existente y su entorno histórico, convirtiéndose en un nuevo punto de referencia en el área.

Una de las características más destacadas del diseño es el paisaje original, pintado con colores graduados que imitan el papel Washi teñido. La fachada existente renace junto con un jardín de musgo, creando un nuevo hito que se integra perfectamente en esta zona histórica. En la zona de los asientos del mostrador, los comensales pueden disfrutar de la cocina en vivo como si fueran espectadores de un escenario de Noh, una forma tradicional de teatro japonés, gracias a un relieve de pino hecho de estaño. Cada sala privada está decorada según una estación del año diferente, lo que añade un toque japonés a la experiencia.

El diseño del restaurante Kissyan Eirakucho Matsu presenta varios desafíos creativos y técnicos. Por ejemplo, el relieve de pino, que es un símbolo del escenario de Noh, se ilustra originalmente mediante pintura. Para darle un toque contemporáneo, se creó un relieve de pino de estaño tridimensional. Fue todo un desafío crear este relieve de grandes dimensiones (1300 mm x 650 mm x 40 mm) a mano, desde la hoja hasta el tallo y las ramas.

En resumen, el restaurante Kissyan Eirakucho Matsu es un ejemplo impresionante de cómo el diseño puede fusionar la tradición y la contemporaneidad. Con su fachada histórica, su jardín de musgo y sus detalles cuidadosamente diseñados, este restaurante se ha convertido en un nuevo hito en el área de Kitashinchi en Osaka. Es un testimonio del talento y la visión de Hajime Yoshimoto y su equipo.