Yibot: El Robot de Cocina Inteligente que Revoluciona la Gastronomía

La Innovación en la Cocina Llega de la Mano de Yang Jinyun y Zhao Hongchuan

El diseño de Yibot se inspira en el amanecer y el atardecer, dos momentos naturales que simbolizan el inicio y el fin de un día. De la misma manera, este robot de cocina se abre y se cierra, indicando el comienzo y el final de la preparación de un plato. Su diseño rompe con la tradición de la cocina china, donde la preparación de la comida puede ser frustrante y difícil de estandarizar.

Yibot se compone de cuatro módulos: pesaje y dispensación automática de materias primas, módulo de cocción y un ventilador integrado. Puede manejar al menos 8 condimentos líquidos y 5 en polvo, lo que permite más de 1000 recetas de todo el mundo que abarcan estilos de cocción principales como el salteado, la fritura y el guiso. Además, su diseño compacto permite que se coloquen varios robots Yibot en una cocina comercial tradicional.

El cuerpo principal de Yibot está hecho de acero inoxidable, lo que facilita su limpieza y aumenta su durabilidad. Se ha utilizado acero inoxidable cortado para los lados para reducir los costos, y se ha aplicado una capa antihuellas en la superficie. El módulo de la balanza electrónica en la pantalla está hecho de vidrio AG esmerilado, y la placa de metal lleva un grabado láser.

El funcionamiento de Yibot es sencillo: el usuario elige su receta favorita en la pantalla táctil, introduce los ingredientes y presiona un botón. El robot detecta la cantidad de ingredientes introducidos y decide automáticamente la cantidad de condimentos necesarios y los ajustes de calefacción. Una vez terminada la cocción, el robot gira para servir la comida. Durante todo el proceso, el ventilador integrado se mantiene en funcionamiento, por lo que no hay que preocuparse por la limpieza.

El proyecto Yibot comenzó en Shenzhen en enero de 2021 y se completó en marzo de 2022. Para su realización, se visitaron 114 restaurantes diferentes y se entrevistó a chefs para establecer un sistema cuantitativo que analiza cómo la calefacción y los condimentos afectan el sabor, la textura y el aroma de los alimentos. El resultado es un robot de cocina que ofrece una experiencia de cocción más inteligente, rápida y segura.

Yibot ha sido galardonado con el prestigioso premio A' Design Award en la categoría de electrodomésticos en 2022. Este premio se otorga a los diseños más creativos, profesionales y notables que demuestran un alto nivel de excelencia e innovación.