Festival de la Carne: Un viaje culinario a través de la tradición japonesa

Chang Ming Hu reinventa la experiencia de la cena con un diseño inspirado en los festivales japoneses

El diseñador Chang Ming Hu ha creado una experiencia culinaria inmersiva que combina la tradición de los festivales japoneses con la vibrante cultura de la barbacoa. El diseño del restaurante Yakiniku Family, galardonado con el premio A' Design, ofrece una atmósfera festiva y alegre, manteniendo al mismo tiempo la privacidad de los clientes.

El diseño del restaurante se inspira en los elementos representativos de los festivales japoneses tradicionales, como los fuegos artificiales, la pesca de peces dorados, los mercados de vendedores ambulantes y los juegos infantiles. Estos elementos se incorporan en el restaurante, creando una atmósfera de cena joven, despreocupada y festiva. El letrero de "carne cruda" delineado sobre un fondo rojo muestra directamente el protagonista de la tienda, interpretando de manera vivaz la marca joven y vigorosa.

El restaurante, de 224 metros cuadrados, está ubicado en un antiguo edificio en el centro de la ciudad. El diseñador utiliza la luz de arco rojo y las cajas junto a la ventana para construir una imagen próspera de luces de neón. A través de diferentes puntos de vista, redefine la relación entre el antiguo edificio y la ciudad, acercando el espacio interno y externo.

El diseño del restaurante también presenta desafíos. La creación de una atmósfera bulliciosa y la privacidad de los clientes son aspectos que se tuvieron en cuenta. A través del uso de marcos en forma de arco, pantallas de malla, orificios en forma de carne, vidrio estampado translúcido de cierta altura y materiales reflectantes, cada área del espacio se separa realmente, manteniendo la privacidad de los clientes mientras se considera la movilidad del espacio y el sentido de prosperidad y bullicio de la atmósfera festiva.

El restaurante Yakiniku Family fue galardonado con la Plata en el A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award en 2023. Este premio se otorga a diseños de primera línea, creativos y profesionalmente notables que muestran una destacada experiencia e innovación. Estos diseños, admirados por sus fuertes características técnicas y espléndida habilidad artística, muestran un notable nivel de excelencia e introducen sentimientos positivos, asombro y maravilla.

El diseño de Chang Ming Hu es un ejemplo brillante de cómo la arquitectura y el diseño pueden transformar la experiencia culinaria, creando un espacio que no solo sirve comida, sino que también ofrece una experiencia inmersiva y memorable para los clientes.