One Barbecue: Un Viaje Gastronómico al Corazón del Noreste Chino

Bojun Liu reinventa la barbacoa tradicional con diseño innovador

La ciudad de Shenyang se ha convertido en el escenario de una revolución culinaria gracias a "One Barbecue", el último proyecto de Bojun Liu. Este restaurante no es solo un lugar para disfrutar de la barbacoa tradicional del noreste de China, sino también un espacio donde el diseño y la arquitectura se encuentran para crear una experiencia multisensorial. Con una superficie de 1000 metros cuadrados, el establecimiento se alza como un homenaje a la vida sencilla y los placeres cotidianos.

La inspiración detrás de "One Barbecue" proviene de las cálidas noches de Shenyang, donde los locales se reúnen alrededor de un chuaner y una copa de vino, encontrando alegría y abundancia en estas pequeñas reuniones. Liu ha capturado la esencia de estos momentos en cada rincón del restaurante, ofreciendo a los comensales no solo una comida, sino una inmersión en la cultura del noreeste.

Lo que distingue a "One Barbecue" es su enfoque en la autenticidad y la simplicidad. La pared de cemento de estilo industrial, combinada con lámparas de aluminio fundido, crea un juego de luces que amplía el espacio y evoca una sensación de "audacia" sin esfuerzo. Este diseño descarta la decoración superflua y celebra la materialidad en su forma más pura, reflejando la robustez y la simplicidad de la vida en el noreste.

El desafío de adaptar un espacio de mercado en un vibrante restaurante se superó con ingenio. La introducción de luz natural y la reconfiguración del espacio de la cocina son solo algunas de las soluciones que Liu implementó para maximizar la funcionalidad y el atractivo del lugar. Además, la adición de una ventana de cocina en la calle y una función de comida para llevar conecta el restaurante con la comunidad de una manera tangible y accesible.

El proyecto "One Barbecue" no solo ha redefinido el concepto de barbacoa en Shenyang, sino que también ha sido reconocido con el prestigioso Premio de Plata A' en la categoría de Espacio Interior, Comercio Minorista y Diseño de Exposiciones en 2024. Este galardón subraya la habilidad técnica y la innovación detrás de la obra de Liu, y su capacidad para evocar emociones positivas y asombro en quienes visitan el espacio.

Con "One Barbecue", Bojun Liu ha creado más que un restaurante: ha establecido un nuevo punto de encuentro cultural que celebra la tradición del noreste con un lenguaje de diseño contemporáneo. La experiencia de "One Barbecue" es un testimonio del poder del diseño para enriquecer nuestras vidas y redefinir la forma en que interactuamos con nuestro entorno y nuestras tradiciones.