Soda Port: Uniendo Culturas a través del Diseño

Monique Lee, fusionando la herencia china-europea de Macao en un restaurante

El diseño de Soda Port se inspira en la cultura única de Macao, que combina influencias chinas y europeas. Este concepto se refleja en cada rincón del restaurante, desde la disposición del interior hasta la operación interactiva. Los visitantes y el personal pueden comunicarse sin barreras, y los comensales se convierten en la audiencia de las habilidades culinarias del chef.

Lo que distingue a Soda Port de otros restaurantes es su uso de elementos arquitectónicos de Macao. El espacio interior está amueblado con elementos del patrimonio cultural de Macao, como las Ruínas de São Paulo, la Plaza del Senado, los azulejos de estilo portugués, las vidrieras de las iglesias y otros materiales vintage. Estos elementos revelan la historia colonial china-europea única de Macao.

En cuanto a la realización del diseño, se utilizó una combinación de materiales metálicos modernos y materiales de construcción tradicionales. En el comedor, el patrón de la Calle de los Adoquines de la Plaza del Senado se reproduce en piedras de mármol. Mientras tanto, se recrea la esencia de las históricas Ruínas de São Paulo en metal moderno. Frente a esto, hay una pared característica construida con azulejos azules y blancos portugueses tradicionales.

El Soda Port también destaca por su modo interactivo de operación. El compartimento de alta cocina es una barra de cocina abierta, mientras que la cocina en el comedor principal es visible a través de paneles de vidrio. De esta manera, los huéspedes son tanto comensales como espectadores de las habilidades culinarias de los chefs.

El diseño del Soda Port presentó varios desafíos creativos y técnicos. Por ejemplo, para lograr la función de aislamiento acústico, se montó material de gamuza en cada pilar de madera de la pared en el 'TATO'. Además, para garantizar la mejor calidad del aire en el contexto de la cocina abierta, se colocaron tuberías de ventilación en el pilar. El diseño del techo también fue un desafío, ya que se hicieron tablones de aluminio de varios tamaños para incorporar amplificadores, sistemas de iluminación y completar el patrón.

El Soda Port ha sido galardonado con el Silver A' Design Award en la categoría de Interior Space, Retail and Exhibition Design en 2022. Este premio reconoce los diseños más creativos y profesionalmente notables que demuestran una destacada experiencia e innovación.