Segevart: Un Restaurante que Fusiona Arte y Gastronomía

Un Lugar Donde la Comida se Convierte en Obra de Arte

El diseñador buscaba darle al espacio un aspecto lujoso junto con una atmósfera cálida y acogedora que reflejara la personalidad del chef. Para lograrlo, diseñó un enorme elemento de estanterías de hierro con iluminación oculta y un respaldo dorado con textura para darle al espacio un aspecto moderno y artístico. En las estanterías se encuentran una variedad de artefactos y herramientas que el chef ha coleccionado a lo largo de su carrera. Uno de ellos, por ejemplo, es una estatua de un zapato diseñada por Tom Dixon que el chef utiliza como herramienta de servicio para presentar un plato al Primer Ministro de Japón.

La biblioteca de hierro fue diseñada utilizando modelos 3D para lograr un nivel de precisión que permitiera a todos los profesionales producir y ensamblar el elemento tal como fue diseñado. En toda la iluminación oculta, se utilizó un filtro especial para obtener el color de luz adecuado que iluminaría la biblioteca de la mejor manera.

Una vez que ingresas al restaurante, te encuentras con la enorme biblioteca de hierro que acompaña todo el espacio del restaurante hasta el piso de la galería. El elemento principal también oculta todas las áreas de servicio de la cocina.

El proyecto se encuentra en la ciudad de Hertzlia, en Israel, y el sitio tiene 150 metros cuadrados. El diseño del restaurante fue realizado a partir de una investigación exhaustiva sobre cómo se presenta una obra de arte y cuáles son los enfoques más adecuados para ejecutar la visión del proyecto. El desafío fue crear una atmósfera formal pero personal y cálida en un espacio reducido para no opacar los platos del restaurante.

El restaurante Segevart es el lugar insignia del famoso chef Segev Moshe en Israel. Nació del deseo del chef de materializar todas sus fantasías personales, sirviendo platos que parecen obras de arte. El restaurante se inspiró en galerías y representaciones artísticas, con una enorme biblioteca de hierro que acompaña todo el espacio del restaurante hasta el piso de la galería. En la biblioteca se encuentran artefactos recopilados de todo el mundo, como la escultura de un zapato de Tom Dixon en la que el chef sirvió un plato especial para una cena oficial con el Primer Ministro de Israel y el Primer Ministro de Japón.

El diseño del restaurante Segevart ha sido galardonado con el premio Bronze A' Design Award en la categoría de Diseño de Espacios Interiores, Comerciales y de Exposiciones en 2022. Este premio reconoce diseños sobresalientes y creativamente ingeniosos que autentican la experiencia y la inventiva. Estos diseños destacan por incorporar las mejores prácticas en arte, ciencia, diseño y tecnología, exhibiendo habilidades técnicas y creativas sólidas y contribuyendo a mejorar la calidad de vida, haciendo del mundo un lugar mejor.