Ann Dinh Revoluciona la Cerámica con Dam Da

Un Puente Culinario para las Nuevas Generaciones

En un mundo donde las tradiciones se diluyen y las recetas familiares se pierden en la traducción, Ann Dinh ha creado Dam Da, un conjunto de cerámica diseñado para ser más que un simple recipiente. Este conjunto no solo sirve para medir ingredientes y servir platos, sino que también actúa como un puente cultural para las generaciones de inmigrantes que buscan mantener viva su herencia culinaria. La flexibilidad que ofrece Dam Da en la cocina es un homenaje a la personalización y adaptación de las recetas familiares, permitiendo que cada quien añada su toque personal, aunque nunca pueda replicar completamente el de la abuela.

La cerámica ha sido parte de la historia humana durante milenios, y la impresión en 3D está marcando el comienzo de un nuevo renacimiento en este arte. Dam Da destaca por ser un conjunto de cerámica semiartesanal que comunica a través de su diseño integrado, detallando ingredientes y medidas aproximadas. Su estructura puede adaptarse a diversas variaciones de una receta, platos y culturas diferentes, capturando la esencia de una forma de arte atemporal que abraza las posibilidades del futuro.

La investigación subyacente para el desarrollo de Dam Da se centró en la lucha de pertenencia que viven muchos estadounidenses de origen asiático. La comida emerge como un ancla cultural, un vínculo con la tierra de sus padres que permite mantener viva la conexión familiar. Dam Da, con su diseño específico para una receta familiar de pho de pollo, se presenta como una solución a la necesidad de preservar y transmitir ese legado culinario a través de las generaciones, adaptándose a las necesidades y cambios de las mismas.

El conjunto Dam Da se distingue por su codificación de colores que separa la preparación del caldo, la preparación del tazón y el servicio. Este producto es una respuesta a la naturaleza informal de la cocina en las comunidades de inmigrantes y a la necesidad de documentar de alguna manera esa información. Con el paso del tiempo, el esmalte craquelado de Dam Da se marca por el uso, ofreciendo una indicación sutil de la cantidad. Además, cada pieza tiene una representación gráfica del ingrediente que le corresponde, con etiquetas en vietnamita e inglés en la parte inferior.

Este diseño único ha sido galardonado con el premio Iron en el A' Bakeware, Tableware, Drinkware and Cookware Design Award en 2024. El reconocimiento Iron A' Design Award se otorga a creaciones bien diseñadas, prácticas e innovadoras que cumplen con los requisitos profesionales e industriales, respetadas por integrar las mejores prácticas de la industria y características técnicas competentes, aportando satisfacción y sentimientos positivos, contribuyendo a un mundo mejor.