Plato 3D: Diseño Innovador para la Creación de Platos

Separación de Alimentos a través de Superficies

El plato 3D es una innovadora propuesta que busca revolucionar la forma en que los chefs y restaurantes diseñan sus platos. La idea principal es crear un plato con capas en 3D que permita a los profesionales de la cocina diseñar sus platos de manera más rápida, repetible y sistemática.

Este diseño único se basa en la idea de utilizar diferentes capas en el plato como puntos de referencia para ayudar a los chefs y sus asistentes a lograr una jerarquía, estética deseada y platos comprensibles. Estas superficies se convierten en marcadores visuales que facilitan la creación de platos con una presentación impecable.

El plato 3D se produce utilizando la metodología "The Math Of Design Thinking Inside The Box" desarrollada por Ilana Seleznev. Los platos son hechos a mano y fabricados en arcilla, lo que les brinda una apariencia única y una sensación de calidad artesanal.

El plato está disponible en diferentes tamaños y se puede personalizar según las necesidades y preferencias de cada cliente. Los colores predeterminados son el blanco y el negro, y los tamaños varían entre 12, 20 y 24 cm de diámetro.

Este diseño innovador ha sido creado por Ilana Seleznev en colaboración con Liat Aharon y Hila Tzion. Juntos, han superado diversos desafíos creativos, técnicos e incluso regulatorios para llevar este proyecto a la realidad.

El plato 3D no solo es una pieza de diseño, sino también una herramienta práctica para los chefs y restaurantes. Su funcionalidad radica en su capacidad para ayudar a los profesionales a diseñar platos de manera más eficiente y sistemática. Las diferentes capas del plato permiten una separación visual de los alimentos, lo que facilita la creación de platos con una presentación atractiva y comprensible.

Este proyecto se inició en mayo de 2020 en Israel y sigue en desarrollo hasta el día de hoy. Durante la investigación para este diseño, se estudiaron las necesidades de las personas con dificultades para comer y los desafíos que enfrentan los chefs al explicar sus creaciones culinarias. Además, se exploró cómo los chefs y restaurantes pueden diseñar platos de manera más rápida y sistemática.

El plato 3D ha sido galardonado con el premio Iron en el A' Design Award 2021 en la categoría de diseño de utensilios de cocina y vajilla. Este premio reconoce la excelencia en la creación de diseños prácticos e innovadores que cumplen con los requisitos profesionales e industriales. El plato 3D destaca por su integración de las mejores prácticas de la industria y sus características técnicas competentes, brindando satisfacción y emociones positivas, contribuyendo así a un mundo mejor.